Babeczki

Cześć !

Czy wam też już udzielił się klimat świąt? Bo ja go czuję coraz bardziej :)

Wiem, wiem co chwilę o tym piszę, ale po prostu już nie mogę się doczekać tych świąt *.*

W sklepach jest już coraz więcej ozdób, światełek, prezentów :) A już coraz więcej sklepów ma wystawy świąteczne *.*   Ja po prostu KOCHAM ŚWIĘTA .

 I już czekam z niecierpliwością na śnieg ^_^

  

Wczoraj piekłam babeczki z masą budyniową i owocami :)

Składniki

• 160 g zimnego masła 
• 280 g mąki pszennej tortowej 
• 40 g mąki ziemniaczanej 
• 120 g cukru 
• 3-4 łyżki wody (bardzo zimnej)
• 1 jajko

Krem budyniowy:

• 1 opakowanie budyniu waniliowego 
• 2 krople esencji waniliowej 
• 120 g bardzo, miękkiego masła 
• ok. 300 g owoców do przybrania (maliny, jagody, brzoskwinie, truskawki, ananas, kiwi lub te, które najbardziej lubicie) 

Sposób przygotowania:

1. Masło, mąki, cukier i jajko umieścić w misie malaksera, posiekać. Pod koniec siekania dodać wodę i miksować jeszcze chwilę.
2. Ciasto wyłożyć na oprószony mąką blat i uformować z niego kulę, lekko spłaszczyć, zawinąć w folię spożywczą, schłodzić w lodówce przez ok. 30 min.
3. Foremki posmarować roztopionym masłem, używając pędzla.
4. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować na oprószonym mąką blacie. Wylepić foremki ciastem, widelcem nakłuć spód, wstawić do zamrażalnika na czas przygotowania kremu budyniowego.
5. Piekarnik nagrzać do 180 oC. Wstawić foremki i piec ok. 20 min do zrumienienia. Wyjąć i studzić na kratce.

Krem budyniowy:

1. Budyń ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Po zdjęciu z ognia dodać esencję waniliową i dokładnie zamieszać. Odstawić do przestygnięcia.
3. Ciepły budyń przykryć kawałkiem foli spożywczej, żeby nie utworzył się ,,kożuch”. Pozostawić do całkowitego wystygnięcia.
4. Zimny budyń zmiksować z miękkim masłem, na jednolitą masę.

Zimne babeczki wyjąć z foremek, napełnić kremem budyniowym i ozdobić owocami. 

 

 

Tak się szybko rozeszły, że nawet nie zdążyłam zrobić im zdjęcia :/

Dzisiaj kupiłam w "Lidlu" 2 poduszeczki rozgrzewające w kształcie serca, są idealne na chłodne dni :)

  

 

A co do chłodnych dni dni, to dzisiaj strasznie zmarzłam w stopy :( 

Ale wyciągnęłam z szuflady ciepłe skarpety i właśnie się grzeję, popijając kakao :) 

Pozdrawiam arancione :*